'제 1 회 NEXCO EAST 신메뉴 콘테스트'그랑프리 결정!
- 고속도로 레스토랑, 특산품 · 명산품 푸짐한 창작 요리 대결! ~
2007 년 3 월 8 일
동일본 고속도로 주식회사
NEXCO EAST (도쿄도 치요다 구, 대표 이사 회장 : 야기重二郎)는 서비스 지역 · 휴게소에서 키워드의 하나 인 「꽃 만들기」의 일환으로 지역색 풍부한 창작 요리 경연을 3 월 7 일 에 니시 신주쿠의 도쿄 조리사 전문 학교에서 실시했습니다.
심사 위원장에 '요리의 철인'으로 유명한 첸 켄이치 씨, 특별 심사 위원 탤런트 다니엘 칼 씨를 맞이 엄정 한 심사를 실시한 결과, 지역의 명예를 걸고했다 "뜨겁고 맛있는"싸움을 제압 영광스러운 그랑프리 빛난 사이타마 현 히가시 마츠야마시에있는 Kan-Etsu Expressway 하행선 사카 휴게소 "아야 (오)의 보물 (보물)」(1,350 엔)이었습니다.
떡 돼지 등의 현지 사이타마의 재료를 듬뿍 사용하여 폭 넓은 연령층의 고객에게 즐기실 수 있도록 건강하게 마무리 요리가 있습니다.
그랑프리 작품 명
"아야 (오)의 보물 (보물)"【사카 SA (아래)]또한, 특별 심사위 원상 다음의 3 작품이 선정되었습니다.
첸 켄이치작품 명 「나스 고원 (나스 고원) 숲 (모리)의시 (노래) "[나스 고원 SA (상)]
다니엘 칼작품 명 「유카 도시락 (ともはな 도시락) "[토모 베 SA (상)]
청도 카즈유키작품 명 "花暦 (花ごよみ) 다테 (일부러)의 사계절 彩膳 (색채 젠)"[스가 오 PA (상)]
결승전 당일에는 동일본 4 블록에서 지역 예선을 실시하여 50 개소의 레스토랑의 경쟁을 통과 한 10 명의 요리사들이 출전. "지역의 명물 요리, 현지 식재료를 사용 네이밍이나 담음에 지역색을 내고", "가격은 1,500 엔 (세금 포함) 이내 '라는 조건하에 개성 넘치는 창작 요리를 선보여 뜨거운 싸움을 벌이고 습니다.
이 결승 대회에 진출한 10 개 작품은 4 월부터 해당 서비스 지역 주차 구역 "거기에서 밖에 맛볼 수없는 오리지널 요리"로 제공합니다.
회장의 모습
수상 작품
| 블록 이름 | 지역 이름 | 판매자 | 작품 명 | 가격 (세금 포함) |
|---|---|---|---|---|
| 모리오카 / 센다이 | Tohoku Expressway 상행선 스가 오 (스가 오) PA (미야기 현 무라타 정) | (주) 그린 그린 | 花暦 (花ごよみ) 다테 (일부러)의 사계절 彩膳 (색채 젠) (미야기 사계절의 식재료를 사용한 요리로 마무리했다) | 1,260 엔 |
| Tohoku Expressway 하행선 長者原 (長者原) SA (미야기 현 오사 키시) | (주) 나루 코 관광 호텔 | 건강 밥상 (앞에서) 미야기 (宮城) 시로 메 콩 (대두) 만끽 (미야기 시로 메 콩을 「화」 「양」공동시킨 요리입니다) | 980 엔 | |
| Tohoku Expressway 상행선 이와테 (岩手 씨) SA (이와테 현 하치만 타이시) | 하치만 타이 관광 (주) | 산 리쿠 (육지)과 하치만 타이 (하치만 타이)의 "La fusion" (산 리쿠의 제철 식재료와 하치만 타이 "숲 사이 돼지」를 사용한 프렌치 코스) | 1,500 엔 | |
| 니가타 / 나가노 | 호쿠리쿠 상행선 요네 야마 (미산) SA (니가타 현 가시와 자키시) | 에 치고 교통 (주) | ごつぉ 선 (젠) "三階節 (대산 괴 부시)" (향토 요리 「사사 초밥 "을 현대풍으로 어레인지했습니다) | 1,250 엔 |
| 호쿠리쿠 도로 하행선 요네 야마 (미산) SA (니가타 현 가시와 자키시) | 요네 야마 관광 (주) | 후쿠우라 팔경 (후쿠우라 팔경) · 기 (이소) 향 진지 (かごぜん) (카시와 자키에서 채취 도미 나 해초를 이용한 바다 내음 가득한 요리입니다) | 1,200 엔 | |
| 우츠노미야 / 미토 | Tohoku Expressway 하행선 蓮田 (蓮田) SA (사이타마 현 蓮田시) | 재팬 푸드 매니지먼트 (주) | 아야 (채색) · 蓮三華 (응 씨 여부) (사이타마 산 재료 (돼지 · 닭 · 야채)를 듬뿍 사용한 요리입니다) | 1,400 엔 |
| Tohoku Expressway 상행선 나스 (이룬다) 고원 (광원) SA (토치 기현 나스 정) | 美福 상사 (주) | 나스 고원 (나스 고원) 숲 (모리)의시 (노래) (주 "토치 소"를 비롯한 현지 재료를 고집 한 요리입니다) | 1,500 엔 | |
| 조반 도로 상행선 토모 베 (토모 베) SA (이바라키 현 카사시) | 토부 식품 서비스 (주) | 유카 도시락 (ともはな 도시락) (로즈 포크 등 현지 식재료를 회석 풍 도시락으로 완성했습니다) | 1,360 엔 | |
| 도코 로자와 / 게 이요 | Kan-Etsu Expressway 상행선 上里 (上里) SA (사이타마 현 가미 사토 정) | 로얄 홀딩스 (주) | 上州 (중독) 마을 (사토)의 메구미 (메구)보고 진지 (앞에서) (아카기 소 불고기, 上里 산 우동 등 上州을 느낄 수있는 요리입니다) | 1,200 엔 |
| Kan-Etsu Expressway 하행선 사카 (사카) SA (사이타마 현 히가시 마쓰야마시) | 재팬 푸드 매니지먼트 (주) | 아야 (오)의 보물 (보물) (사이타마 산 떡 돼지 등심 · 치치 된장 · 고구마 · 차 곁을 사용하고 건강하게 될 수 있도록 연구를 거듭했습니다) | 1,350 엔 |
그랑프리 아야의 보물
특별 심사위 원상 花暦 다테의 사계절 彩膳
특별 심사위 원상 나스 고원 숲의시
특별 심사위 원상 유카 도시락
