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平成30年度 「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」
“新潟ブロック大会”を開催します!

平成30年度 「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」
“新潟ブロック大会”を開催します!

~ご当地「#フォトジェ肉(にっく)」な8作品が決勝進出をかけて競います~

平成30年11月29日
東日本高速道路株式会社 新潟支社
ネクセリア東日本株式会社 新潟支店

NEXCO東日本新潟支社とネクセリア東日本新潟支店(ともに新潟市中央区)は、12月6日(木)に学校法人新潟調理師専門学校におきまして、「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」“新潟ブロック大会”を開催します。

新潟県内のサービスエリア・パーキングエリア(SA・PA)8店舗が、ご当地食材を使用し、味と見映えなどを競います。なお、新潟ブロック大会での、最優秀作品は来年2月28日(木)に東京で開催される決勝大会に出場します。

1 開催日時

平成30年12月6日(木) 10時30分~14時30分

2 開催会場

学校法人 新潟調理師専門学校 (新潟市中央区東幸町8-8)

3 参加店舗(8店舗)

E49磐越自動車道 阿賀野川SA(上り線)(下り線)
E8北陸自動車道 黒埼PA(上り線)、米山SA(上り線)、蓮台寺PA※
E17関越自動車道 越後川口SA(上り線)(下り線)
E18上信越自動車道 妙高SA※
※蓮台寺PA、妙高SAについては上下線共同で本コンテストに参加。

出場するメニューの詳細は、当社ホームページ「ドラぷら」内特設WEBサイトをご参照ください。

4 作品テーマ

ご当地「#フォトジェ肉(にっく)」

5 当日のスケジュール

10:00~10:30 受付
10:30~10:50 開会式、審査員・出品者紹介
11:00~11:40 作品調理
11:40~13:20 作品紹介、試食
13:20~14:00 審査員による選考会
14:00~14:30 表彰式、閉会式

  • スケジュールについては、進行状況により時間が前後することがございます。
  • この大会は、一般のお客さまのご入場はできません。

6 平成30年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」新潟ブロック大会審査員一覧 ※敬称省略

審査員長 青島 和之 旬彩割烹「びらーじゅ」店主
(元東京調理師専門学校教授)
審査員 吉田 育子 新潟調理師専門学校 学院長
審査員 渡辺 篤 新潟調理師専門学校 中国料理専門調理師
審査員 相田 晃 新潟日報社 編集局報道部経済担当部長
審査員 諸橋 碧 株式会社テレビ新潟放送網(TeNY)アナウンサー
審査員 鈴木 啓之 東日本高速道路株式会社 執行役員 新潟支社長
審査員 藤井 孝三 ネクセリア東日本株式会社 新潟支店長
審査員 小林 謙介 ネクセリア東日本株式会社 新潟支店 営業課
(フードツーリズムマイスター)
【審査員長 青島和之さんのご紹介】
  • 日本料理一筋に研鑽を重ね、長らく東京調理師専門学校で指導に当たられました。
  • 元国家検定技能評価試験委員。数々のテレビ番組にもご出演されています。
【昨年の状況(参考)】
    越後川口SA(上り線)「けんさん焼き旬味セット」
    越後川口SA(上り線)
    「けんさん焼き旬味セット」
  • 昨年は「地元食材をアレンジしたごちそうメニュー」をテーマに、新潟県内の SAのレストランなど5店舗が競い、越後川口SA(上り線)の「けんさん焼き旬味セット」が最優秀賞に選ばれました。
  • 越後川口SA(上り線)は、平成28年度大会に続き2連覇を達成しました。

平成30年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」新潟ブロック大会 出品メニュー

  • 新潟県産「越乃黄金豚の生姜焼き」と「越の鶏のから揚げ」のプレート
    新潟県産「越乃黄金豚の生姜焼き」と
    「越の鶏のから揚げ」のプレート
    販売価格:980円
    磐越自動車道 阿賀野川SA(上り線)
    <主な地域食材>越乃黄金豚、越の鶏
  • 越のチキントマトカリー
    越のチキントマトカリー
    販売価格:1,000円
    磐越自動車道 阿賀野川SA(下り線)
    <主な地域食材>越の鶏
  • ビアンカポークプレート
    ビアンカポークプレート
    販売価格:1,100円
    北陸自動車道 黒埼PA(上り線)
    <主な地域食材>純白のビアンカ
  • 新潟三昧彩りごはんプレート
    新潟三昧彩りごはんプレート
    販売価格:1,200円
    北陸自動車道 米山SA(上り線)
    <主な地域食材>越の鶏
  • 揚げ越の鶏まぜ麺
    揚げ越の鶏まぜ麺
    販売価格:1,200円
    北陸自動車道 蓮台寺PA(上下線)
    <主な地域食材>越の鶏
  • 越後のハーモ肉(ニック)
    越後のハーモ肉(ニック)
    販売価格:1,200円
    関越自動車道 越後川口SA(上り線)
    <主な地域食材>越の鶏
  • アジアンプレート
    アジアンプレート
    販売価格:1,200円
    関越自動車道 越後川口SA(下り線)
    <主な地域食材>妻有ポーク
  • 妻有ポークハンバーグのアジアンプレート
    妻有ポークハンバーグのアジアンプレート
    販売価格:1,200円
    上信越自動車道 妙高SA(上下線)
    <主な地域食材>妻有ポーク

出場するメニューの詳細は、当社ホームページ「ドラぷら」内特設WEBサイトをご参照ください。

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