NEXCO東日本新菜單大賽決賽結果

PDF版本[PDF：768KB]

NEXCO東日本（東京千代田區）將於3月20日（星期二）在東京食品與營養學院（東京世田谷區）食品科學學院舉行2017 NEXCO東日本新菜單競賽決賽。是的

作為我們“服務區（SA）/停車區（PA）“ Hanazukuri””計劃的一部分，我們旨在創建利用該地區特色的獨特而富有吸引力的商店。它決定了已開發原始菜單的頂部。這次，由NEXCO東日本管轄下的42家SA / PA商店中的10個贏得7個“資格賽”冠軍的精英商店按地區進行了挑戰。

四川飯店集團廚師長陳健一主席，法官萌月惠，NEXCO東日本SA / PA美食大使，以及才華橫溢的川瀨佳子總共將由六名法官來評判每個作品。 ，我決定了大獎賽。此外，所有42家參展商店的展覽菜單，包括參加最終競賽的10件作品，都將在SA / PA出售。

在春季郊遊季節，請享用您只能在該區域享用的菜單。

• 有關獲獎作品，請參見下一頁。附件[PDF：270KB]參考資料
• 最終比賽的狀態即將在DraPla的特殊頁面上發布。

大獎賽

[茨城縣千葉街區]
Joban Expressway Tomobe SA（上）Gem no Kura
給您的信〜TOMOBE SA“ FT。” M.STYLE〜
（1,500日圓）

[產品介紹]

筑波碧豬肉和筑波雞肉的冷開胃菜，以及低溫煮製的日立牛肉烤牛肉碗。對於tsukemen，我們提供了一種新型的“ Hitachi Aki Soba”，其中包含硬質小麥粗粉。請享受茨城縣引以為傲的食物的“極點”。

[發展故事]

從“我想將其上傳到SNS”這一主題開始，我們開發了一個以“ Gem”為形象的容器，這也是我們商店的名稱，帶有一種“如何超越顧客的想像力”的感覺，使您想要拍照。 。另外，在意識到您將要傳達給某人的“經驗”之後，將廚師的來信像信件一樣添加到容器中，以打開蓋子，以便您可以第一次了解其中的內容（信息）。旨在為客戶提供新的體驗風格。

[獲獎店舖的聲音]

我真的很高興贏得大獎賽。在挑戰將硬粒小麥粉與日本蕎麥麵混合的新挑戰“新菜單大賽”的同時，我們設計了一款具有SNS外觀的協作設備，並結合了一種在女性中頗受歡迎的奶酪整體菜單。是的我認為這項工作是全體員工的殊榮。

第二屆大獎賽

[宮城縣/福島縣街區]
東北自動車道Chojahara SA（上線）
約會美食榮譽訪問Masamune's Castle Food Aya-
（1,500日圓）

[產品介紹]

一碗飯是一碗米飯，它具有很好的紅肉和脂肪平衡，等級為A5，“ Yukimusubi”是一種稀有的“ mochimochi”質地的米，它產於鳴子溫泉地區。宮城鮭魚肉湯也很棒，所以請盡情享用。

評審團特別獎

• 所有銷售價格均含稅。