NEXCO東日本新潟分公司（新潟市西區）和Nex-area Company Limited新潟分公司（新潟市中央區）以“ NEXCO東日本第五屆新菜單競賽新潟街區預備會議”為目標，在新潟縣的服務區（SA）。我們會舉行的，所以讓我知道。

新潟縣南部的一家餐廳（4家商店）的廚師說：“我想為有孩子的家庭提供一個在旅途中慢慢吃飯和與父母交談的地方。我們希望，使用本地食材而不只是“兒童午餐”的菜單將引發父母與孩子之間的“對話”和“丹丹”。我會。

活動當天，我們將參加在東京舉行的“ NEXCO東日本第五屆新菜單大賽”的競賽，在烹飪，品嚐和演示後，我們將從四件作品中選出一件。

從2011年3月起，將在新潟縣的每家SA餐廳出售在本次資格賽上展出的四件作品，所以請欣賞它們。

1日期和時間

2010年12月3日，星期五，上午11:00至下午3:00

2個會場

新潟烹飪專門學校（新潟市中央區東幸町8-8）

3內容

新潟縣的SA餐廳（4家商店）的廚師將展示他們的作品並競爭。

新潟街區預選賽的最佳作品將於明年三月在東京舉行的決賽中展出，並將與其他街區中選定的作品競爭大獎。

4名參加者

北陸高速公路米山SA（上下線），関越道越後川口SA（上下線）十個租戶，共有4家商店

5對於那些想面試的人

如果您想收集信息，請提前致電以下聯繫我們。

此外，一般訪客不能參加此比賽

去年的新潟區排位賽[PDF：79KB]

【參考】

當天的時間表

10：30～11：00

接待處

11：00～11：30

開幕式，評委介紹，日程說明，烹飪準備

11：30～12：10

烹飪（40分鐘）1套作為樣品，7套用於品嚐

12：10～12：50

品嚐（40分鐘）

13：00～13：40

演講（每位參與者10分鐘...演講3分鐘，問與答7分鐘）

13：40～14：00

休息，收拾

14：00～14：20

考試會議

14：20～14：50

頒獎典禮，一般評估（評審團主席），閉幕式

[主席兼審計員] *標題省略

[考試委員會主席土井佳治的個人資料]

我於1957年出生在大阪，是已故的家庭烹飪專家Masaru Doi先生的次子。在瑞士和法國訓練有素的法國料理，在大阪的Ajikichi品嚐日本料理。 1992年，成立了“吉春土井美味食品研究所。除了電視節目和雜誌的定期講師和烹飪指導外，我們還從事餐館和日本餐館的餐飲系統，產品開發，人力資源開發等工作。我正從講師，烹飪發展指南，講座等各個領域接觸“食品”。