'제 1 회 NEXCO EAST 신메뉴 콘테스트」의 개최에 대해
- 첸 켄이치 씨, 다니엘 칼 씨가 심사 위원! ~
2007 년 2 월 15 일
동일본 고속도로 주식회사
NEXCO EAST (도쿄도 치요다 구, 대표 이사 회장 : 야기重二郎)는 "꽃 만들기」를 키워드로 지역 특산품, 지방에서 채취 한 야채와 거기에서 밖에 먹을 수없는 지역의 명물 요리를 제공 등 개별 SA · PA의 위치에 따라 특징있는 서비스를 목표로하고 있습니다.
이번에 「음식」의 「꽃 만들기」를 강화하기 위해 지역 색을 테마로 한 요리 용 콘테스트 「제 1 회 NEXCO EAST 신메뉴 콘테스트」를 심사 위원에 주방장으로 유명한 첸 켄이치 씨, 탤런트 다니엘 칼 씨 등을 맞이해 다음과 같습니다 개최합니다.
본 콘테스트에 출품되는 10 작품은 모두 각 지역의 예선을 돌파 한 우수 작품이며 영광스러운 그랑프리를 겨룹니다.
한편, 이번 대회에 출품되는 메뉴는 계절에 따라 메뉴를 제외하고 4 월부터 각 레스토랑에서 판매 될 예정입니다.
1 개최 일시
2007 년 3 월 7 일 (수) 11 : 30 ~ 16 : 00
2 개최 장소
학교 법인 음식 학원 도쿄 조리사 전문 학교 (신주쿠 구 니시 신주쿠 7-11-11)
3 테마
"꽃 만들기"지역색 풍부한 창작 요리
4 심사 위원
첸 켄이치 씨 (사천 반점), 다니엘 칼 씨 (탤런트), 청도 유키 씨 (도쿄 조리사 전문 학교) 외 7 명
5 출품자
| 블록 이름 | 지역 이름 | 판매자 | 작품 명 |
|---|---|---|---|
| 모리오카 · 센다이 | Tohoku Expressway 상행선 스가 오 (스가 오) PA (미야기 현 무라타 정) | (주) 그린 그린 | 花ごよみ 사계절 彩膳 (미야기 사계절의 식재료를 사용한 요리로 마무리했다) |
| Tohoku Expressway 하행선長者原(長者原) SA (미야기 현 오사 키시) | (주) 나루 코 관광 호텔 | 건강 밥상 미야기 시로 메 삼매경 (미야기 시로 메 콩을 「화」 「양」공동시킨 요리입니다) | |
| Tohoku Expressway 상행선 이와테 (岩手씨) SA (이와테 현 하치만 타이시) | 하치만 타이 관광 (주) | 육지와 하치만 타이의 "La fusion" (산 리쿠의 제철 식재료와 하치만 타이 "숲 사이 돼지」를 사용한 프렌치 코스) | |
| 니가타 · 나가노 | 호쿠리쿠 상행선 요네 야마 (미산) SA (니가타 현 가시와 자키시) | 에 치고 교통 (주) | 정액 밥상 "三階節" (향토 요리 「사사 초밥 "을 현대풍으로 어레인지했습니다) |
| 호쿠리쿠 도로 하행선 요네 야마 (미산) SA (니가타 현 가시와 자키시) | 요네 야마 관광 (주) | 후쿠우라 팔경 · 바다의 향 밥상 (카시와 자키에서 채취 도미 나 해초를 이용한 바다 내음 가득한 요리입니다) | |
| 우쓰 노미야 · 미토 | Tohoku Expressway 하행선蓮田(蓮田) SA (사이타마 현 蓮田시) | 재팬 푸드 매니지먼트 (주) | 아야 · 蓮三華 (사이타마 산 재료 (돼지 · 닭 · 야채)를 듬뿍 사용한 요리입니다 |
| Tohoku Expressway 상행선 나스 고원 (나스 고원) SA (토치 기현 나스 정) | 美福 상사 (주) | 나스 고원 숲의시 (주 "토치 소"를 비롯한 현지 재료를 고집 한 요리입니다) | |
| 조반 도로 상행선 토모 베 (토모 베) SA (이바라키 현 카사시) | 토부 식품 서비스 (주) | 유카 도시락 (로즈 포크 등 현지 식재료를 회석 풍 도시락으로 완성했습니다) | |
| 도코 로자와 · 케이 요 | Kan-Etsu Expressway 상행선上里(上里) SA (사이타마 현 가미 사토 정) | 로얄 홀딩스 (주) | 上州 마을의 은혜 밥상 (아카기 소 불고기, 上里 산 우동 등 上州을 느낄 수있는 요리입니다) |
| Kan-Etsu Expressway 하행선 사카 (사카) SA (사이타마 현 히가시 마쓰야마시) | 재팬 푸드 매니지먼트 (주) | 아야의 보물 (사이타마 식재를 건강하게 될 수 있도록 연구를 거듭했습니다) |
※ 이번 대회에는 일반 고객의 입장은 할 수 없습니다.
※ 심사 등 내용은 변경 될 수 있습니다.
[지역 예선 대회의 상황]
