"NEXCO EAST 제 5 회 새로운 메뉴 콘테스트」
도코 로자와 블록 예선의 개최에 대해

- 현지 식재료를 듬뿍 사용한 새로운 메뉴를 경쟁합니다 ~

기업 최고
보도 자료
보도 자료 관동 지사
"NEXCO EAST 제 5 회 새로운 메뉴 콘테스트」도코 로자와 블록 예선의 개최에 대해

2010 년 11 월 19 일
동일본 고속도로 주식회사 관동 지사
Nex-area Company Limited 토코 로자와 지점

NEXCO EAST 관동 지사 (도쿄도 타이토 구) 및 네쿠세리아 동일본 도코 로자와 지점 (사이타마 현 토코 로자와시)는 서비스 영역 (SA)의 레스토랑에서 일하는 요리사들의 메뉴 개발 의욕의 향상과 특징이있는 가게 만들기를 목표로 한 "꽃 만들기"의 일환으로 "즐겁게 모두 가족 메뉴 '를 테마로 한 「NEXCO EAST 제 5 회 신메뉴 콘테스트 도코 로자와 블록 예선'을 개최합니다.

도코 로자와 블록 예선에서는 Kan-Etsu Expressway 사이타마 · 군마 현에있는 SA의 레스토랑 6 개 점포가 현지 식재료를 듬뿍 사용한 새로운 메뉴를 경쟁 그중 최우수상에 선정 된 1 점포가 내년 3 월 도쿄 에서 개최되는 결승 대회에 도전합니다.

1 개최 일시

2010 년 11 월 29 일 (월) 11시 00 분 ~ 16시 20 분

2 위치

라크 도코 로자와 (안내도 참조 [PDF : 169KB])
사이타마 현 토코 로자와시 화원 2-2400-4

3 참가자

Kan-Etsu Expressway 사카 SA (상하),上里SA (상하), 아카기 고원 SA (상하)
총 6 개의 레스토랑

4 테마

"재미 모두 가족 메뉴 ~ 당지 메뉴에서 가족 단란"

여행 길에 어린이를 동반 한 가족이 자녀와 함께 천천히 식사와 대화를하는 장소를 제공하고 싶다. 단순한 '어린이 점심'이 아니라 현지 식재료를 사용한 메뉴가 부자 "대화"또는 "단란"의 계기가되기를 바랍니다 "어린이 메뉴 '를 포함한 메뉴 개발을 이번 테마로했습니다.

5 조건

주로 채소를 포함한 현지 재료를 사용한다.
"부모와 자식" "패밀리"라는 키워드에 부합 메뉴이다.
3 인분 (성인 2 명, 어린이 1 명) 1 세트 메뉴로한다.
대회 종료 후, 준비가 되는대로 해당 지역에서 1 년 동안 계속 판매한다.

6 심사 방법

요리 연구가의 도이 요시하루 선생님, 고객 대표 등 7 명에 의한 시식 심사를 거쳐 최우수상을 획득 한 매장의 작품이 결승 대회 (헤세이 23 년 3 월 3 일 (목) 개최)에 출품됩니다 .

결승 대회에 대한 자세한 내용은 다른添記자 발표 자료 "" NEXCO EAST 제 5 회 새로운 메뉴 콘테스트」를 개최합니다! "을 참조하십시오.
심사 종료 후, 보도 관계자 여러분에게도 시식드립니다.

[작년도의 도코 로자와 블록 예선 최우수 작품상]

"아카기 · 꽃 바구니 모리"(아카기 고원 SA 하행선)

지산 지소를 테마로, 소재는 현산의 위 주 돼지를 주채에, 쇼와 마을의 농가에 옛부터 전해지는 기법으로 만든 시골 된장이나 군마 기후와 대지의 은혜에 길러진 신선한 야채를 사용한 지역 경단 국물을 더했습니다. 비타민 B가 풍부한 위 주 돼지는 피로 회복에 효과가 있으며, 신선한 야채 · 근채류 · 참깨 · 사과 요구르트 등 약 25 품목의 재료를 작은 그릇에 골고루 담는 것으로, 외형보다 볼륨있는 몸도 마음도 힘이 일품입니다.