"NEXCO EAST 제 5 회 새로운 메뉴 콘테스트」
나가노 블록 예선의 개최에 대해
- 현지 식재료를 듬뿍 사용한 새로운 메뉴를 경쟁합니다 ~
2010 년 11 월 25 일
동일본 고속도로 주식회사 관동 지사
Nex-area Company Limited 나가노 지점
NEXCO EAST 관동 지사 (도쿄도 타이토 구) 및 네쿠세리아 동일본 나가노 지사 (나가노 현 나가노시)은 서비스 영역 (SA)의 레스토랑에서 일하는 요리사들의 메뉴 개발 의욕의 향상과 특징이있는 가게 만들기를 목표로 한 "꽃 만들기"의 일환으로 "즐겁게 모두 가족 메뉴 '를 테마로 한 「NEXCO EAST 제 5 회 신메뉴 콘테스트 나가노 블록 예선'을 개최합니다.
나가노 블록 예선에서는 조신 에쓰도 · 나가노 도로 나가노 · 군마 현에있는 SA의 레스토랑 6 개 점포가 현지 식재료를 듬뿍 사용한 새로운 메뉴를 경쟁 그중 최우수상에 선정 된 1 점포가 내년 3 월에 도쿄에서 개최되는 결승 대회에 도전합니다.
1 개최 일시
2010 년 12 월 3 일 (금) 10시 30 분 ~ 16시 00 분
2 위치
나가노 조리 제과 전문 학교 (안내도 참조)
나가노 현 나가노시 사나에 쵸 70-1
【안내도】
- 자동차로 오시는 분은 현지에서 직원이 주차장을 안내하므로, 신청 해주십시오.
3 참가자
조신 에쓰 도로 요코가와 SA (상하), 동부 유노 마루 SA (상하), 나가노도 姨捨 SA (상하)
총 6 개의 레스토랑
4 테마
"재미 모두 가족 메뉴 ~ 당지 메뉴에서 가족 단란"
여행 길에 어린이를 동반 한 가족이 자녀와 함께 천천히 식사와 대화를하는 장소를 제공하고 싶다. 단순한 '어린이 점심'이 아니라 현지 식재료를 사용한 메뉴가 부자 "대화"또는 "단란"의 계기가되기를 바랍니다 "어린이 메뉴 '를 포함한 메뉴 개발을 이번 테마로했습니다.
5 조건
- 주로 채소를 포함한 현지 재료를 사용한다.
- "부모와 자식" "패밀리"라는 키워드에 부합 메뉴이다.
- 3 인분 (성인 2 명, 어린이 1 명) 1 세트 메뉴로한다.
- 대회 종료 후, 준비가 되는대로 해당 지역에서 1 년 동안 계속 판매한다.
6 심사 방법
요리 전문가와 고객 대표 등 10 명에 의한 시식 심사를 거쳐 최우수상을 획득 한 매장의 작품이 결승 대회 (헤세이 23 년 3 월 3 일 (목) 개최)에 출품됩니다.
- 결승 대회에 대한 자세한 내용은 다른添記자 발표 자료 "" NEXCO EAST 제 5 회 새로운 메뉴 콘테스트」를 개최합니다! "을 참조하십시오.
- 심사 종료 후, 보도 관계자 여러분에게도 시식드립니다.
[작년 나가노 블록 예선 최우수 작품상]
"아사의 장난"(요코가와 SA 상행선)
고기 · 야채 · 버섯을 듬뿍 넣은 뜨거운 돌솥에 걸었다 소스에서 피어 오르는 김과 큰 소리를 화산에 비유하여 '건강'과 '즐거움'을 표현했습니다. 배도 마음도 건강 가득 차면 푸짐한 메뉴입니다.
【 「NEXCO EAST 제 4 회 새로운 메뉴 콘테스트」나가노 블록 예선 실시 상황】(2009 년 12 월 4 일)
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