NEXCO EAST 제 7 회 신메뉴 콘테스트
"미야기 후쿠시마 블록 예선 '을 개최합니다!
"고향의 맛 재발견"
~ 향토에 전해지는 전통 요리의 어레인지 메뉴 ~
2012 년 11 월 14 일
동일본 고속도로 주식회사 동북 지사
Nex-area Company Limited 동북 지점
NEXCO EAST 동북 지사 (센다이시 아오바 구)와 Nex-area Company Limited 동북 지점 (센다이시 아오바 구)는 미야기 현, 후쿠시마 현의 서비스 영역 (SA) 휴게소 (PA) 11 개의 레스토랑을 대상으로 NEXCO EAST 제 7 회 신메뉴 콘테스트 「미야기 · 후쿠시마 블록 예선 '을 개최합니다.
레스토랑 11 점포의 주방장이 솜씨를 발휘 상위 2 작품 (최우수상, 우수상)는 내년 3 월 7 일 도쿄에서 개최되는 '결승 대회」에 말을 진행하게됩니다.
당일은 학교 법인 용화 학원 일본 조리 기술 전문 학교 실장 오츠 恵一郎 님에게 심사 위원장을 맡아 주시고, 심사 위원은 미야기 현 · 후쿠시마 현의 일반 고객으로부터 공모 한 여성 2 명을 포함한 총 9 명으로 심사합니다.
또한 이번 11 작품은 내년 1 월 21 일 (월)부터 각 SA · PA의 레스토랑에서 판매하고 있으므로 꼭 맛보십시오.
NEXCO EAST 제 7 회 신메뉴 콘테스트 테마
"고향의 맛 재발견"
~ 향토에 전해지는 전통 요리의 어레인지 메뉴 ~
고향의 전통 음식 메뉴에 다양한 편곡을 추가함으로써 새로운 관점에서 향토에 전해지는 전통적인 요리를 즐기고, 고향의 맛을 재발견 해 주셨으면하는 생각을 이번 테마로했습니다.
NEXCO EAST 제 7 회 신메뉴 콘테스트 「미야기 · 후쿠시마 블록 예선 "
1. 개최 일시
2. 개최 장소
3. 심사 위원
오쓰 恵一郎 님 (학교 법인 용화 학원 일본 조리 기술 전문 학교 조리 기술 실장)
- 다른 8 명으로 심사
4. 표창
- "최우수상" 1 작품 (결승 대회 출품)
- "우수상" 1 작품 (결승 대회 출품)
- "심사 위원 특별상"1 작품
- "일반 심사위 원상 '1 작품
최우수상 및 우수상 수상 메뉴는 NEXCO EAST 제 7 회 신메뉴 콘테스트 '결승 대회 (도쿄) "에 출품합니다.
- 이번 대회에는 일반 손님은 입장 할 수 없습니다.
- 취재를 희망하시는 경우는 일본 조리 기술 전문 학교 2 층 접수까지 행차주세요.
- 취재시에는 시식 수 있습니다. (수량이 한정되어 있습니다)
5. 참가 점포 (11 개 점포)
- 토호쿠 자동차 아다 타라 SA (상행선)
- 〃아다 타라 SA (하행선)
- 〃구니미 SA (상행선)
- 〃구니미 SA (하행선)
- 〃스가 오 PA (상행선)
- 〃스가 오 PA (하행선)
- 〃長者原 SA (상행선)
- 〃長者原 SA (하행선)
- Ban-Etsu Expressway 반다이 SA (상행선)
- 〃반다이 SA (하행선)
- 〃아부 쿠마 고원 SA (상하 선)
6. 결승 대회까지 일정
지난해 '제 6 회 신메뉴 콘테스트 센다이 블록 예선」수상 작품
테마 「모두의 힘으로 모두의 웃는 얼굴에 "~ 동일본의 네트워크를 살린 고집 메뉴 ~
- 최우수상 (결승 대회 출품작)
[요리 이름 : 해바라기 사고 뭉치 진지 (앞에서) ~ 부흥 (부흥)의 가교 ~]
Tohoku Expressway 아다 타라 SA (하행선)
※ 결승 대회에서 심사 위원 특별상 수상
- 우수상 (결승 대회 출품작)
[요리명 : 여섯 献彩 (ろこんさい) ~ 미야기의 노래 엔 ~】
Tohoku Expressway長者原SA (상행선)
※ 결승 대회에서 그랑프리 수상
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