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「北海道 ハイウェイラーメンコンテスト」の開催について

「北海道 ハイウェイラーメンコンテスト」の開催について

平成21年11月27日
東日本高速道路株式会社
北海道支社
ネクセリア東日本株式会社
札幌支店

NEXCO東日本北海道支社(札幌市厚別区、支社長:山本裕己)とネクセリア東日本株式会社札幌支店(札幌市厚別区、支店長:田代順三)は、北海道のサービスエリア(SA)・パーキングエリア(PA)の店舗を 対象に「北海道 ハイウェイラーメンコンテスト」を開催します。

特別審査員には、北海道の食文化に造詣の深いSEKKA maruyamaオーナーシェフ 小針一夫氏をはじめ、北ガスクッキングスクール統括主任講師 坂井美恵子氏、UHB「のりゆきのトークDE北海道」 リポーター 石井雅子氏をお招きして、各店舗の代表が「当店のイチオシラーメン」と「しょう油ラーメン」をテーマに、北海道産の食材を活かした地元ならではのラーメンづくりに腕をふるいます。

なお、コンテストに出品するメニューは、12月下旬から順次各SA・PAで販売を開始する予定ですので、ぜひご賞味ください。

1 開催目的

北海道の食材を活かしたラーメンの提案に、審査員からの豊富な知識と経験に基づくご意見をいただくとともに、テナント相互の情報を交換することによって各店舗の個性を 発揮したラーメンを開発し、お客さまサービスに役立てる事を目的とし、開催します。

2 開催日時

平成21年12月7日(月) 10:30~16:00

3 開催場所

北ガスクッキングスクール ファクトリー校

札幌市中央区北1条東4丁目 サッポロファクトリー1条館3階

4 テーマ

「当店のイチオシラーメン」 5作品 10:40~12:50

「しょう油ラーメン」5作品 12:50~14:30

主な食材に北海道産を使用

5 表彰

「当店のイチオシラーメン」

最優秀賞… 1作品

優秀賞… 1作品

「しょう油ラーメン」

最優秀賞… 1作品

優秀賞… 1作品

審査員特別賞… 2作品以内

6 参加エリア

北海道のSA・PAのハイウェイショップ 計10店舗(上・下線別)
道路名 エリア名
札樽道 金山PA(上・下線)
道央道 輪厚PA(上・下線)、岩見沢SA(上・下線)、砂川SA(上・下線) 、有珠山SA(上・下線)

7 審査員

「特別審査員」

SEKKA maruyama オーナーシェフ  小針 一夫 氏

北海道ガス株式会社 北ガスクッキングスクール統括主任講師  坂井 美恵子 氏

UHB「のりゆきのトークDE北海道」 リポーター  石井 雅子 氏

「審査員」

東日本高速道路株式会社 北海道支社  副支社長 堀 茂幸

ネクセリア東日本株式会社 札幌支店  支店長 田代 順三

8 その他

12時から商品紹介として弁当やデザートなどのプレゼンテーションを行います。

  • 「北海道ハイウェイラーメンコンテスト」には、一般のお客さまは入場できません。