"การประกวดเมนูใหม่ NEXCO EAST ครั้งที่ 4" ผลการประกวดรอบสุดท้าย (Breaking News)

25 กุมภาพันธ์ 2010
บริษัท ทางด่วนตะวันออก จำกัด
Nex-area Company Limited

NEXCO EAST (Chiyoda-ku, Tokyo, ประธาน: Shigejiro Yagi) จัดขึ้นในวันที่ 25 กุมภาพันธ์ (Thu) ที่ Kagawa Nutrition College (Toshima-ku, Tokyo) ที่ NEXCO EAST 4 ใหม่ เราจัดการแข่งขันรอบสุดท้าย "เมนูการแข่งขัน"

พื้นที่ให้บริการและที่จอดรถของ NEXCO EAST (SA / PA) นำเสนอผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครเช่นผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่นผักปลูกในท้องถิ่นและอาหารพื้นเมืองที่สามารถรับประทานได้ที่นี่เท่านั้น มุ่งมั่นที่จะให้บริการ

ใน "NEXCO EAST 4th New Menu Contest" ร้านอาหาร SA / PA 48 ร้านแบบนี้- ค้นพบอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยอีกครั้ง! ~ เมนูพื้นบ้านเพื่อสุขภาพกายใจ ด้วยรูปแบบของ“” เชฟรุ่นใหม่ 11 คนที่พัฒนาเมนูใหม่ระดับภูมิภาคและชนะการแข่งขันรอบคัดเลือกใน 7 ช่วงตึกในภูมิภาคญี่ปุ่นตะวันออกเข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศโดยมีเป้าหมายเพื่อคว้าแชมป์

ในการแข่งขันรอบสุดท้ายนายเคอิจิเฉินได้รับแต่งตั้งให้เป็นประธานคณะกรรมการตัดสินและเป็นผลจากการตัดสินจากผู้พิพากษาทั้งหมด 9 คนผลกรังปรีซ์ที่จัดทำโดยพ่อครัว Keiji Watanabe จาก Utsunomiya บล็อก Nasu Kogen SA (ขึ้น) Ibuki-Nasu Sanjushi Yasio และ Tomo- "(เมนูการเข้าร่วมการแข่งขันรอบสุดท้ายมีดังนี้)

รายละเอียดของการแข่งขันรอบสุดท้ายจะถูกโพสต์บนเว็บไซต์ของเราตามความเหมาะสม

 ภาพถ่ายชื่อพื้นที่ชื่อพ่อครัว / ชื่อเมนูราคารวมภาษีเนื้อหา ((1) จุดสังเกต "Genki" (2) จุดท้องถิ่น)
สำคัญ
เนินเขา
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของ "Delicious Five Senses !! Maesawa" รูปภาพ

Tohoku Expressway Maesawa SA (ด้านล่าง) / Miya Takahashi

อร่อยทั้งห้า Senses !! Maesawa 1,300 เยน

  • (1) เพื่อให้ลูกค้าเพลิดเพลินไปกับเนื้อวัว Maesawa ซึ่งเป็นแบรนด์ของเนื้อวัวกลิ่นและความอยากอาหารของช่วงเวลาที่ซุป bibimbap ใช้ผักท้องถิ่นที่มีสีสันและเครื่องเหล็กท้องถิ่นจาก Nanbu Tekki ด้วยเสียงเสียวซ่า เติมพลังงานโดยการกินด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าเช่นความหวานและเนื้อสัมผัสของเนื้อวัวแม่ซาวะ ฉันอยากให้คุณ นอกจากนี้ฉันยังต้องการลิ้มลอง Maesawa รวมถึงของหวานที่ทำจากน้ำผึ้งนมท้องถิ่นน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและอื่น ๆ
  • (2) เนื้อวัวมาเอซาวะเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อมาเอซาวะ ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นวิธีการกินที่มีพลัง มันแกวในท้องถิ่น ขูด, เนื้อมาเอซาวะชั้นดีที่สามารถรับประทานกับซาซิมิได้ ฉันรู้สึกสบายใจ นอกจากนี้ยังมีแครอทผักโขมหัวไชเท้าที่ผลิตโดยชาวนาในท้องถิ่นข้าวข้าวฟ่างโมโรเฮยะในท้องถิ่นที่อุดมไปด้วยวิตามินมิโซะเนื้อถั่วเหลืองหอยเชลล์ในพื้นที่ชายฝั่งน้ำผึ้งและนมที่ใช้เป็นของหวาน ใช้น้ำผลไม้ในท้องถิ่นเช่นน้ำแอปเปิ้ล
ภาพภาพของรางวัลเว็บ
รูปภาพรูปภาพของภาพถ่ายของ "ไก่ซาซาอิและผักโขม

Tohoku Expressway Iwateyama SA (ด้านล่าง) / Tokio Ohara

เกนไซชามไซไก่และผักโขม 1,100 เยน

  • (1) หรือที่เรียกว่าไก่มังสวิรัติฮะจิมันไตยังเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการ์ตูนป๊อปอายในขณะที่ใช้“ อิซาอิเคนไซไซ” จากจังหวัดอิวาเตะซึ่งปลูกในอาหารพืชที่ปลอดภัยและไม่มีนิสัยหรือกลิ่นของเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก ผสมผสาน "ผักโขม" ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของเมืองให้กับลูกค้าได้ทุกที่ "ป๊อปอาย = ผักโขม = โมริโมริเพื่อสุขภาพ" เป็นเมนูที่ผมคิดว่าเกี่ยวข้องด้วย
  • (2) สำหรับข้าว ไม้กลองไก่นาไซจากจังหวัดอิวาเตะ · ผักโขมจากเมืองฮาชิมันไตย ย่างกับซอสสไตล์คาบายากิดั้งเดิมที่ใช้มิโซะบดเป็นรสชาติลับและวางบนชามเต้าหู้ขนาดเล็กผสมกับผักโขมผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่นและซอสไก่โซโบโระ Naboro สลัดคือสาเกไก่ซาไก น้ำสลัดโทโนะวาซาบินั้นใช้สำหรับนึ่งและเครื่องปรุงสำหรับชงชาคือ Appi Seiryu วาซาบิวาซาบิดองและไก่ทอดและซุปคือผักโขมผักโขมกับลูกชิ้น ฉันจะ.
ฤาษี
ยืน
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของภาพถ่าย "Inspiration of Date"

Tohoku Expressway cho Chojahara SA (ด้านบน) / Hirofumi Igarashi

แรงบันดาลใจสำหรับวันที่ 1,280 เยน

  • (1) เราต้องการมีส่วนร่วมในการสร้างร่างกายที่แข็งแรงเพื่อดึง "พลังงานของลูกค้า" ออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับวัตถุดิบในท้องถิ่น (การผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น) ที่พบได้ในพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์และปลอดภัย มันเป็น เรานำผลทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมที่มีอยู่ในแต่ละส่วนผสมออกมาและทำให้มันอร่อย ขอให้คุณมีความสุข "สนุกสบาย ๆ "
  • (2) เนื้อวัวดำญี่ปุ่นตุ๋น ต้มกับผักพื้นบ้านและไวน์แดงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง Potatov อาหารทะเลใช้ผักในท้องถิ่นและส่วนผสมของ Minamisanriku และปรุงด้วยรสชาติที่นุ่มนวล สำหรับซูชิที่ม้วนด้วยมือเราใช้ผักโอซากิในท้องถิ่นเป็นส่วนผสมของ Shiogama และ Onagawa และนำวาซาบิที่ทำด้วยมือออกมา สำหรับสลัดสมุนไพรจีนและมูสเต้าหู้เราใช้ "Baby Leaf" และเต้าหู้ Osaki ที่ปลูกในดินหมักกัมโปจาก Ichisako, Kurihara (ปราศจากยาฆ่าแมลง) ของหวานคือพุดดิ้งและเค้กโรลที่ทำจากไข่กระดูกอีกาที่ปลูกในท้องถิ่นและคุณสามารถเพลิดเพลินกับ "เก็นกิ" ได้
รูปภาพของคณะกรรมการตัดสินพิเศษ
รูปภาพรูปภาพของรูปภาพของ "Date Naa La Karu To"

Tohoku Expressway Chochohara SA (ด้านล่าง) / Hidetaka Shoji

วันที่ na-ra-ka-ru.to 1,200 เยน

  • (1) จากมุมมองของ“ genki = health and health = genki” เราได้ทำ Date Sakura Sakura ซึ่งเป็นหมูปลอดเชื้อและชาบูชาบูซึ่งเป็นผักสดในท้องถิ่นให้เป็นแกงกะหรี่ที่น่ารับประทาน ตอนนี้คอลลาเจนได้รับความนิยมจากผู้หญิง! ! เราจัดหาส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยให้คุณมีชีวิตที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี
  • (2) หมูปลอดเชื้อนัดพบกับต้นเชอร์รี่หมูและผักท้องถิ่นจากอิวะเตะยามะ ว่ากันว่าดีต่อสุขภาพและความงาม ชาบูชาบูรสแกงกะหรี่กับลูกคอลลาเจน คือ. ข้าวคือ "Naruko no Yukimusubi" อุด้งคือ หิน ฉันใช้ "Gotsu-omen" จากแป้งข้าว Deyama, เต้าหู้ถั่วเหลือง Miyagi Shirome เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, แป้งข้าวจ้าวและ Miyagi shijimi เป็นซุปมิโซะ ส่วนผสมทั้งหมดปลูกในท้องถิ่น
ยู
เมืองหลวง
พระราชวัง
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของรูปภาพ "Aya Zen / Miya"

Tohoku Expressway Hasuda SA (ด้านล่าง) / Chohachi Ozawa

อาไซเซน / มิยาบิ 1,380 เยน

  • (1) การพูดของพลังงาน yakiniku! เราตั้งเป้าหมายที่จะสร้างเมนูที่สามารถทำให้จิตใจและร่างกายสดชื่นด้วยการสร้างความฉลาดดั้งเดิมเพื่อให้ผู้คนทุกวัยสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อวัวและหมูญี่ปุ่น กระเทียมพริกไทยดำ (เนื้อญี่ปุ่น) และซอสทอดสไตล์เกาหลี (หมูธรรมชาติ) โปรดเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงรสที่สมดุลสองอย่าง
  • (2) เป็นเนื้อวัวที่มีคุณค่ามากซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเนื่องจาก "เนื้อมีเนื้อละเอียดมีซาซิมิที่ดีและมีรสชาติ" ใช้เนื้อฟุคายะ เคยทำ. นอกจากนี้สุกรธรรมชาติจะถูกเลี้ยงด้วยอาหารหมักโดยแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งเกิดจากการวิจัยและพัฒนาดั้งเดิมเพื่อให้เติบโต สุกรที่เลี้ยงโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะใด ๆ ฉันใช้.
รูปภาพของกรังปรีซ์
รูปภาพรูปภาพของภาพถ่ายของ "The Breath of the Plateau-The Three Musketeers of Nasu with Yao Shio"

Tohoku Expressway Nasu Kogen SA (เหนือ) / Keiji Watanabe

ลมหายใจของที่ราบสูง - นาสุซาน Mushiro (ยะซุโอะ) พร้อมกับโยชิโอ - ไปที่ 1,260 เยน

  • (1) ผู้ผลิตในท้องถิ่นและภูมิภาคเลือกสรรและใช้ส่วนผสมที่ทำอย่างระมัดระวังเท่านั้น "รอยยิ้ม" ของผู้ผลิตเป็นเครื่องหมายอาหารที่ปลอดภัย ในบรรดาส่วนผสมทั้งหมดที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เนื้อสัตว์, เนื้อวัว, เนื้อหมูและไก่สามชนิดได้รับการคิดค้นในส่วนที่ใช้ในการรวมเข้าด้วยกันอย่างสมดุล มันเป็น
  • (2) พื้นที่ของที่ราบสูงนาซูที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของจังหวัดโทชิกิเป็นขุมทรัพย์ที่ผลิตส่วนผสมของแบรนด์เนมมากมายเนื่องจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ฟาร์มโคนมฟาร์มปศุสัตว์และการเกษตรกำลังเจริญรุ่งเรือง Nasu Kogen มีชื่อเสียงในเรื่อง Mt. Chausu และมีชื่อเสียงในฐานะทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ผลิตเนื้อวัวเนื้อหมูและไก่คุณภาพสูง
สถานที่
บึงหนองทำให้ท่วม
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของรูปถ่ายของ "อาคางิและฮานะคาโกโมริ"

Kan-Etsu Expressway Akagi Kogen SA (ด้านล่าง) / Hattori Kyosaburo

ภูเขา Akagiyama, Hana Kagomori (Mori) 1,480 เยน

  • (1) Joshu หมูอุดมไปด้วยวิตามินบี มีประสิทธิภาพในการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าและ ส่วนผสมประมาณ 25 รายการรวมถึงผักสด, ผักราก, เมล็ดงา, โยเกิร์ตแอปเปิ้ล นี่คือจานที่ทำให้หัวใจและร่างกายของคุณดูมีพลังมากกว่าที่พวกเขามองโดยการใส่พวกเขาในชามขนาดเล็กอย่างสมดุล
  • (2) ด้วยรูปแบบของการผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่นวัสดุคือ Joshu หมูประจำจังหวัด อาหารจานหลักคือมิโซะคันทรีซึ่งทำโดยวิธีการที่ได้รับการส่งต่อให้กับเกษตรกรในหมู่บ้าน Showa เป็นเวลานานและซุป dango ท้องถิ่นที่ทำจากผักสดที่ปลูกในสภาพภูมิอากาศของกุนมะและพรของโลก
น้ำ
ประตู
·
เกียวโต
ใบไม้
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของรูปภาพ POWER Yuai Genkizen ของ "Hitachi-Oku Kuji"

ถนน Joban Tomobe SA (ด้านบน) / Shinji Suganuma

POWER Yuai Genkizen ของ Hitachi-Oku-kuji 1,450 เยน

  • (1) รวมพลังท้องถิ่นเข้ากับรูปแบบของพลังงาน อิบารากิเป็นขุมทรัพย์แห่งส่วนผสมที่อุดมไปด้วยธรรมชาติ เหนือสิ่งอื่นใดในธรรมชาติที่งดงามชาวนายกมือขึ้นและยกมือขึ้น เนื้อวัวตราอิบารากิ "เนื้อฮิตาชิ" เป็นลูกบุญธรรม.
  • (2) โรงน้ำแข็งอิบารากิลิ้นหมูเนื้อฮิตาชิไข่โอคุกุจิ และอื่น ๆ เพลิดเพลินไปกับโซบะของฮิตาชิอากิและแป้งสาลีประจำจังหวัด (เส้นไหม) พร้อมกับหม้อ - โอเฟ - แกงกะหรี่ที่ทำจากเบคอนหมูกุหลาบและไส้กรอก
รูปภาพของคณะกรรมการตัดสินพิเศษ
รูปภาพรูปภาพของภาพถ่ายของ "การกู้คืนความเหนื่อยล้าจากเสียงหงุดหงิดของ Boshu" อ่อนโยนและเป็นมิตรกับร่างกาย "โกเซ็น"

Keiyo Road Pasar Makuhari (ด้านบน) Boshu Hamanoya / Michio Sato

"การขจัดความหงุดหงิดและความเหนื่อยล้า" โกชิ "หัวใจและเป็นมิตรกับร่างกาย" ของโกชิ 1,490 เยน

  • (1) เราต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่รวมแนวคิด "ฉันต้องการให้คุณขับ Keiyo Road อย่างปลอดภัยและสบายใจ" เราเป็นพิเศษเกี่ยวกับการรวมกันของส่วนผสมและได้สร้างเมนูที่มีการกล่าวว่ามีส่วนผสมทางโภชนาการมากมายที่นำไปสู่ "ความมั่นคงทางจิตใจและการกำจัดของแห้ว
  • (2) เราใช้ส่วนผสมมากมายจากจังหวัดชิบะเพื่อให้คุณได้รับพรจากผืนดินและท้องทะเลของจังหวัดชิบะอย่างเต็มที่ เหนือสิ่งอื่นใดคือการขุนด้วยวิธีการขุนพิเศษ“ หมูอิโมโมะจากจังหวัดชิบะ” โดยใช้“ หมูอิโมโมะจากจังหวัดชิบะ” เป็นรายการที่ต้องลอง. ไม่ต้องพูดถึงสารอาหารที่อุดมไปด้วยรสฉ่ำหวานและเผ็ดกระจายไปทั่วปากของคุณ เราขอแนะนำเมนูที่ใช้ "ถั่วลิสงของชิบะ" ซึ่งมีผลผลิตสูงที่สุดในญี่ปุ่น ความเข้มข้นและรสชาติดีที่สุดโดยเฉพาะ“ ถั่วลิสงจากจังหวัดชิบะ” โดดเด่นด้วยความหวานเบา ๆ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เข้ากันได้ดีกับการทำอาหาร
ใหม่
ทะเลสาบ
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพของคณะกรรมการตัดสินพิเศษ
รูปภาพรูปภาพของภาพถ่ายของ "เจ็ดสีวัน" Yuuzen ""

ทางด่วน Hokuriku Yoneyama SA (ด้านล่าง) / Ichiro Horiuchi

เจ็ดสีวัน "ยากูเซ็น" 1,280 เยน

  • (1) ในแผ่นดินไหว Chuetsu-oki ที่เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม 2550 เราได้รับ "พลังงาน" จำนวนมากในการฟื้นฟูจากผู้คนทั่วประเทศรวมถึงกองกำลังป้องกันตนเองและอาสาสมัครที่มาช่วยเหลือเรา มันเป็น ฉันไม่สามารถลืมรสชาติอุ่น ๆ ของข้าวปั้นที่ฉันหุงได้ ในที่สุดการฟื้นฟูก็สงบลงในที่สุดและในครั้งนี้เศรษฐกิจตกต่ำ จาก Kashiwazaki ขอบคุณและในทางตรงกันข้ามส่ง "พลังงาน" ฉันทำเมนูด้วยความรู้สึกอยากทำ! เจ็ดสี (สี) = 7/16 เป็นความหมายของ.
  • (2) พลังงานของนิอิกาตะคือข้าว "Onigiri" ทำจาก Koshihikari จาก Niigata คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับทรายแดงทะเลท้องถิ่น 3 ประเภทคือ "โอชิบาชิ" และ "อิมิชิ" ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากข้าวเหนียว "Iidamu" ใช้ "ข้าวทองคำ" (ข้าวเหนียว) จาก Uonuma มีพื้นผิวใหม่ นอกจากนี้แม้แต่คนนิอิกาตะก็ไม่สามารถพูดได้ ปลาย่างชั้นสูงสุด "โนโดกุโระ" เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและ selvachico เสิร์ฟพร้อมเนื้อนิอิกาตะและเสิร์ฟพร้อมมิโซะน้ำส้มสายชู ซุปนั้นถูกเน้นด้วยพื้นผิวของ "Hasune Shinjyo" ที่ทำจากการถู Nakanoshima Hasune, Niigata และขนมเป็นพุดดิ้งของ Le Leche ลูกแพร์ที่น่าภาคภูมิใจของ Niigata เรามีสิ่งของไม่มากนัก แต่เราอยากให้คุณใช้“ จังหวัดนิอิกาตะ” ซึ่งอุดมไปด้วยอาหารทะเลบนภูเขาขณะทำอาหารเพื่อเพิ่มความอร่อยและรู้สึก“ เก็นกิ”,“ ความปลอดภัย” และ“ ความอร่อย”
ยาว
สนาม
Bu
B
Wh
กู่
รูปภาพรูปภาพของรูปภาพ "Asama's Mischief"

ทางด่วน Joshinetsu Yokogawa SA (ด้านบน) / Takaba Osamu

ความเสียหายของ Asama 1,260 เยน

  • (1) การอบด้วยหินร้อนกับเนื้อสัตว์ผักและเห็ดมากมาย แสดงความแข็งแกร่งด้วยเสียงดังและไอน้ำเมื่อทาซอส เคยทำ. เป็นเมนูแสนอร่อยที่จะทำให้คุณอิ่มท้อง
  • (2) เค้กข้าว Joshu, ไก่ "Haruna Umesochi" ใช้ส่วนผสมของแบรนด์เช่น "Ume" ของ Gunma ภูมิใจนำเสนอการผลิตที่ใหญ่เป็นอันดับสองในญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของ Nishijoshu มี "Gunma Sanmei Bairin" (Akuma, Haruna, Minoh) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ ด้วยการผสมน้ำส้มสายชู ume และน้ำมันมะพร้าวซึ่งออกมาในระหว่างกระบวนการดอง umeboshi กับเหยื่อไก่ Haruna Umesodachi จะเพิ่มความแดงของเนื้อสัตว์และเพิ่มผลสุขภาพและการอดอาหาร นอกจากนี้ "อาหารคุณภาพสูง" "น้ำคุณภาพสูง" ที่ปลูกในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติหมู Joshu mochi เป็นหมูคุณภาพสูงที่มีคุณภาพเนื้อละเอียดอ่อนไขมันสีขาวและความหวาน